با این روش های ساده حتی کسی که تا بحال برنج درست نکرده باشد مانند حرفه ای ها برنج درست می کند. پس تا پایان مقاله با ما همراه باشید.
اگر می خواهید برنج بیشتر قد بکشد
- به هنگام جوش آمدن برنج یک لیوان آب سرد و یا چند تکه یخ اضافه کنید تا به برنج شوک وارد شود و قد بکشد.
- به برنج در حال جوش کمی روغن اضافه کنید تا برنج بهتر قد بکشد و دون دون شود و به هم نچسبد.
اگر می خواهید برنجتان بعد از پخت سفید شود
- به برنج در حال جوش دو قاشق آبلیمو یا آب نارنج اضافه کنید.
- همچنین می توانید از یک یا دو قاشق ماست استفاده کنید.
اگر برنجتان شور شد…
- اگر قبل از پخت برنج متوجه شوری برنج شده اید میتوانید به برنج آب بیشتری اضافه کرده و اگر احساس کردید آب اضافه بود آب آن را بریزید.
- اما اگر بعد از پخت برنج متوجه شوری شده اید چند سیب زمینی پوست کنده را لا به لای برنج بگذارید. سیب زمینی شوری را به خود جذب میکند.
- همچنین می توانید خورشتتان را کم نمک تر درست کنید.
اگر برنجتان کم نمک شد…
- می توانید کمی نمک را با روغن مخلوط کرده و روی برنج بریزید.
- کمی نمک را با آب ترکیب کرده و روی برنج بریزید. این در صورتی است که برنج را حالت کال تر در نظر گرفته اید وگرنه اگر برنج حالت شل داشته داشته باشد با اضافه کردن آب بیشتر شفته میشود.
- اگر برنجتان سوخت …
- برای رفع بوی سوختگی برنج چند برش نان روی برنج بگذارید.
- همچنین می توانید چند حبه قند مابین برنج قرار دهید.
- اگر برنج بیش از حد معمول جوشید…
- اگر برنجتان کمی بیشتر جوشید موقع آبکش کردن برنج، روی برنج آب سرد بریزید و سپس آن را آبکشی کنید برنج کمی خودش را جمع می کند.
- بعد از آبکش کمی روغن روی برنج بریزید.
- امیدوارم با این مقاله توانسته باشم شما را در پخت برنج ایرانی و خوب کمک کنم. بدون شک پخت و عطر برنج ایرانی زبانزد عام می باشد.
